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菊花养生食谱之菊花蟹脚

来源:网络转载 2009-09-29 14:52 编辑: 厦门母亲网 查看:

  原料:

  菊花、蟹脚(河蟹、海蟹均可)各250 克。

菊花养生食谱之菊花蟹脚

  做法:

  1、菊花用盐水洗净晾干,花瓣一片一片拆下来。

  2、 蟹脚用清水洗一遍,再以醋洗一遍,最后再用清水冲净晾干。

  3、葱、姜切成碎末,用盐、糖、醋,混合搅入蟹脚中,腌渍一段时间。

  4、锅烧热放油,油滚放蟹脚下去,大火翻炒熟,拌入菊花瓣。

  5、熟后装盘上桌即可。

  特点:

  色泽美观,鲜香爽口。

  温馨提示:

  以下人群不宜食用菊花:

  1、气虚胃寒,食少泄泻之病,宜少用之;

  2、阳虚者慎用;

  3、脉搏不速、舌苔淡白者,忌用;

  4、消化不良而腹泻者,忌用;

  5、患关节炎而恶寒者,忌用。

  6、菊花性寒,平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。

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